D avines ha realizzato un'importante collaborazione con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. La biodiversità è una parola coniata nel 1986 dall' entomologo Edward O. Wilson. La biodiversità non è altro che la varietà di tutti gli esseri viventi che popolano la Terra: geni, specie, popolazioni, animali e piante. Un'infinita varietà di ecosistemi collegati fra di loro e indispensabili gli uni per gli altri. Nei secoli il nostro pianeta ha visto nascere e morire molte specie, ma mai come negli ultimi anni e ad una velocità preoccupante. La causa principale dovuta a questa estinzione dilagante è l' Uomo, che continua la deforestazione indiscriminata di intere foreste pluviali, per cementificare i territori, inquinando terreni e falde acquifere...